首先蝎子帶回來后,先放三五天,在容器里不停爬動,自然消耗體內雜物。把蝎子放進有少量食鹽的水里面,蝎子不斷的喝水吐水......
查看詳情以肉質緊實且瘦肉部位較多的部位為原料,然后將牛肉分切成適合制作肉干大小的肉塊或肉條、肉片、肉丁等,要求肉質不沾水.......
查看詳情把捕撈上來的扇貝應及時加工,如果放置時間過長,會使貝類的肉質消瘦,鮮度降低,影響品質。然后將貝殼投入清洗池內清洗干凈。之...
查看詳情將瀝去蛋白青的蛋黃放進16%的腌制鹽液中靜置半個小時后撈出均勻裝在竹篩中。腌制過的蛋黃有一定的固態形狀......
查看詳情制作“鴨扎包”的食材選用農家飼養85天的土鴨子,其中45天喂飼料,40天在稻田里放養......
查看詳情將鋪平在篩子上的已連成一大張的肉片放入熱泵烘干機中,烘干設備?的溫度在55℃-60℃......
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