玉米種子是具有長成玉米成株能力的繁殖體，它由胚珠經過傳粉受精形成。玉米種子由種皮、胚和胚乳3部分組成。玉米種子被分成常規種、自交系、單交種、雙交和三交種四種類型。

玉米種子在成品前期加工，須經過清洗與烘干，保證其水分、干凈程度、發芽率和純度等各項指標均達到國家標準。其中關鍵的指標是玉米種子含水率，其次是成熟度和凈度，國家標準要求入庫玉米種子含水率控制在14.%以內，且要充分成熟、無雜質、干凈程度高。如入庫玉米種子的成熟度差、破損率高，在種子含水率較高時，很容易遭受微生物和倉貯害蟲危害。同時，玉米種子入庫前，不僅要根據玉米品種嚴格分開，還應根據種子產地、水分，純度、干凈程度等級情況劃分種子批號，分別堆放。

玉米種子如果水分含量過高，可以對其進行烘干處理。烘干時必須嚴格控制種溫，溫度不能超過43℃，且一次失水不能太多，可采用多次間隙干燥法，分段烘干比一次烘干工藝降低能耗及生產成本20％-30％，平均降水率可提高4．2％。同時減少種子破碎率1％-1．5％，提高了干燥種子的均勻度及耐儲性。

芬尼克茲糧食烘干機-玉米種子烘干工藝

空氣能玉米種子烘干分為四個階段。1、烘干時間控制在8小時，熱泵烘干機溫度43℃，循環風方式自下而上循環，迅速提溫。2、烘干時間控制在32小時，溫度42℃，循環風方式自下而上循環，該階段以排濕為主，尤其避免出現物料中間部分發霉。3、烘干時間控制在20小時，溫度41℃，循環風方式自下而上循環，該階段以機組除濕為主。4、烘干時間控制在30小時，溫度40℃，循環風方式自上而下循環，該階段主要通過反吹，改善物料烘干均勻度。

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