楊梅：屬于木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。楊梅原產中國浙江余姚，1973年余姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。

優質楊梅果肉的含糖量為15%左右，含酸量為0.6%-1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

芬尼克茲烘干機-楊梅挑選加工

采摘新鮮個頭飽滿且大的楊梅，分類裝框。用10%鹽水浸泡15分鐘左右，然后撈起瀝干水分再用冰糖腌制半個小時左右，撈起瀝干水分。將腌制好的楊梅裝入托盤放進物料推車，將楊梅物料推車推進烘房。

芬尼克茲烘干機-楊梅烘干工藝

楊梅烘干，楊梅烘干全程共分5個階段，

1:烘干設備初始溫度設置在50℃左右，相對濕度控制在10%，烘干時間設置8小時。

2:將溫度設置在55℃左右，相對濕度控制在12%，烘干時間設置6小時。

3:將溫度設置在60℃，相對濕度控制在12%，烘干時間設置4小時。

4:將溫度設置在65℃，相對濕度控制在12%，烘干時間設置2小時。

5:將溫度設置在60℃，相對濕度控制在12%，烘干時間設置1小時。

采用空氣能熱泵烘干楊梅，烘烤20小時左右后，就烘出了酸甜可口的楊梅干。熱泵烘干機節能效果在50%以上。