蔓越莓又稱蔓越橘，是杜鵑花科越橘屬 的常綠小灌木矮蔓藤植物，整體看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此蔓越莓又稱“鶴莓”。它的果實是長2～5 cm的卵圓形漿果，由白色變深紅色，吃起來有重酸微甜的口感   。主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中，與康科特葡萄和藍莓并稱為北美傳統三大水果  。蔓越莓具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質的特點因此備受人們青睞 。

2019年中國黑龍江省撫遠市的紅海蔓越莓基地，迎來了大豐收，打破了國內蔓越莓供應依靠進口的局面，也正式開啟了國產蔓越莓元年。

芬尼克茲烘干機-蔓越莓加工工藝

蔓越莓果實長在低矮的灌木上，很難釆摘，收獲時常常是先將蔓越莓田里灌滿水，這種不同尋常的收獲方式就叫——水收，然后再由專門的水車在田里來回滾動，果子開始脫落，優質的蔓越莓果子里富含空氣，就會浮到水面。來回幾次后，水面基本被蔓越莓鋪滿，果農再用欄木圈集篩選收集。

芬尼克茲烘干設備-蔓越莓烘干工藝

用新鮮的蔓越莓洗凈、破半，挖去內核裝入托盤，放進物料車。然后將裝好的藍莓物料車推進烘干房，然后推入烘房里烘干，不加任何添加劑。

（1）將烘干設備溫度設置為40℃，相對濕度為10%，烘干加強排濕模式，烘干7小時。

（2）將熱泵烘干機設置為50℃，相對濕度為12%，烘干加排濕模式，烘干5小時。

（3）將烘干設備溫度設置為60℃，相對濕度為12%，烘干加排濕模式，烘干4小時。

烘干后檢驗烘干蔓越莓品質并分揀包裝。

大型熱泵烘干機廠家