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解決方案Solution

櫻桃烘干工藝-芬尼克茲環保科技熱泵烘干機

發布時間:2019-11-29 瀏覽次數:1132

怎么用熱泵烘干機來烘干出質量好外形佳的櫻桃干呢?今天就讓小編來為您科普一下!,量產的季節櫻桃很難一次性食完,會造成很多的浪費,導致過季想要吃到櫻桃很難;為了在四季都可以吃到櫻桃,就有了冷藏庫和烘干庫;冷藏庫主要是為了儲存新鮮的櫻桃,隨時都能嘗到新鮮如剛摘的櫻桃,烘干庫是專門提供櫻桃干,可作休閑食品食用。


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芬尼克茲環保科技推薦以下櫻桃烘干機烘干步驟:

1.原料選擇:應選皮色光亮,柄短核小、果粒大小比較均勻、味甜、汁較少的品種。去除霉爛果、未成熟果等不合格果;

2.去柄:用手摘除果柄;

3.放盤:將處理好的櫻桃進行擺盤,擺放過程中注意不能疊加,如果出現疊加烘干后容易產生黑點;

4.烘干:將櫻桃放入空氣能熱泵烘干機內,櫻桃烘干分為兩個階段;

第一階段:50  40%  烘烤8小時(定色糖化)

第二階段:60  18%  烘烤20小時

最終櫻桃烘干的時間會依據櫻桃大小而定,小櫻桃大概24小時大櫻桃24~28小時;

5.包裝:將櫻桃從芬尼克茲熱泵烘干機出取出,按級別先用塑料薄膜食品袋包裝后再裝入紙箱內。質量標準 色呈暗灰或帶淡紅色彩的暗灰色,氣味清香,肉質柔軟,不酥不霉,含水量在18%以下,無蟲蛀,無雜質和泥沙;

據了解,芬尼克茲熱泵烘干應用領域有:花葉類(玫瑰花、菊花、山茶花、茶葉等),根莖類(三七、石斛、天麻、西洋參等),果實類(蘋果干、芒果干、火龍果干、瓜子等),肉類(家禽,家畜、臘肉、臘腸等),海鮮、漁類(蝦干、魚干、紫菜等),工業類(盤香、蚊香、印刷、熟化室等),其他特殊類(煙草、木材、衣物等)。


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