黃芪，補氣之圣藥,被李時珍稱為“補藥之長”。本品為豆科植物蒙古黃芪的根。春、秋季采挖，除去泥土、須根及根頭，曬至六七成干，理直扎捆后曬干。功能主治補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。

中藥里面有一個專門的術語叫做“道地藥材”，它是指在某一特定地區上長出的藥材，相比較而言有比其它產地更好的品質藥效，關于黃芪產地的記載，最早在魏晉南北朝時期的《名醫別錄》里，“黃芪生蜀郡山谷”，當時名人陶弘景說“第一出隴西(現今甘肅東南)”，及至唐代，寧夏，陜西地區黃芪藥效更好，而蜀漢之地，已經不再采用了，轉至宋代，黃芪多采自陜西和陜西，黃芪產地以甘肅，比至清代以及現在，《植物實名圖考》認為，“黃芪有數種，山西、蒙古者最佳”，這也和現在的黃芪主產區一致。綜合考慮多方面的因素后，在第二屆世界黃芪論壇上，將甘肅定西的黃芪認證為“地道黃芪”。

黃芪是生長在地里的藥材，采收后要進行加工，烘干炮制后才能入藥。一般9月中下旬采收為佳。用工具小心挖取全根，避免碰傷外皮和斷根，去凈泥土，趁鮮切去蘆頭，修去須根。

黃芪烘干步驟：
1、清洗、浸潤用清水清洗凈黃芪表面泥土后，放入太陽能曖房內悶潤1-3天，黃芪含浸潤水分為7～8%，取出待用;
2、壓制將浸潤水分黃芪條壓扁;
3、包皮把當歸壓扁后，用刨刀將黃芪兩面表皮刨干凈;
4、壓二道芪條把刨皮后的黃芪原料壓寬;
5、刨邊皮將壓過二遍后的黃芪條用刨刀刨去兩邊邊皮;
6、開片將刨邊皮后的黃芪用刨刀刨片，黃芪長度標準統一為15-17cm;不達標為馬耳片;

7、整理把所開的長片、馬耳片兩頭用剪刀剪成橢圓形，芪渣不能超過7%，將正品和碎片嚴格分開;
8、把整理好的切片放置芬尼克茲空氣能藥材烘干機，烘干設備溫度控制在70-80℃以內，上貨厚度不超4厘米，每30分鐘排濕一次，直至干燥，干燥后的飲片水分應控制在11.0%以內;

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