紅薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅苕、白薯、阿鵝、番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。番薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。

在物質匱乏的年代，紅薯作為主食之一，使鄉民們度過了生活的大難關，現在經濟發展了，比以前富裕了，紅薯在人們食譜里已經不再占據主要地位，但人們對于它卻仍懷有不可磨滅的感情，加之紅薯屬于粗糧，比其它農產品更為綠色健康，以紅薯為主加工制作的紅薯干仍為人們所喜愛。本文分享如何巧用紅薯烘干機制作紅薯干。

番薯4種養生功效：

1、幫助減肥

紅薯是生活中比較常見的粗糧，具備良好的養生功效，適當進食紅薯對體重的控制大有幫助，很多人在減肥過程中也會選擇紅薯來增加飽腹感。能夠達到控制體重效果，防止其他的熱量攝入過多。

2、保護眼睛

因為人的眼睛想要保持功能正常，應該獲取足夠的維生素，否則有可能會出現視力下降，眼睛功能受損的情況。 紅薯中含有人體需要的維生素A，通過補充紅薯中的維生素A能夠營養視網膜，這樣對視力提高有幫助，也是保持眼睛功能正常的措施。

3、潤腸通便

經常進食紅薯能夠潤腸通便，將腸道垃圾廢物盡快排泄出來，因為紅薯中含有的纖維素比較豐富，攝入之后腸道蠕動速度快，蠕動速度快的情況下垃圾廢物能夠第一時間排泄出來。

4、維持心腦血管系統健康

紅薯中含有多種營養物質，里面的黏液蛋白還能夠清除血管壁的血栓，而且對血清膽固醇、甘油三酯水平降低均有幫助，對心腦血管疾病患病率降低大有幫助。

紅薯干加工注意事項

1、先將紅薯去皮清洗，然后蒸煮。在有七八分熟的時候將其取出，冷卻，切片或切條、切丁。

2、在切片環節中，要保持厚度一致差別別太大，在將切好的紅薯放入擺放篩盤架上。均勻、擺放整齊。

芬尼克茲烘干機-紅薯干干燥工藝

第一階段：將烘干架推入烘房，烘干設備初始溫度設定為40℃。烘干時間為1-2小時。

第二階段：熱泵烘干機溫度設定為55℃，連續除濕模式，烘干時間為2小時。

第三階段：空氣能烘干機溫度設定為65℃，連續除濕模式，烘干時間為2小時。

第四階段：烘干設備溫度設定為70℃。烘干時間為1小時。

第五階段：關閉電源，一小時后取出物料放置冷卻后包裝。

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