枳殼，為蕓香科植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實。本品呈半球形，直徑3～5cm。外果皮棕褐色至褐色，有顆粒狀突起，突起的頂端有凹點狀油室；有明顯的花柱殘跡或果梗痕。切面中果皮黃白色，光滑而稍隆起，厚0.4～1.3cm，邊緣散有1～2列油室，瓤囊7～12瓣，少數至15瓣，汁囊干縮呈棕色至棕褐色，內藏種子。質堅硬，不易折斷。氣清香，味苦、微酸。

枳殼原產于中國秦嶺南坡以南各地。 該種被廣泛應用作嫁接甜橙和寬皮橘類的砧木。為健胃劑、強壯劑、驅風劑和矯味劑，治感冒，消化不良，咳嗽多痰，子宮脫垂，脫肛等癥。

枳殼于7月上中旬適時采摘（小暑之后5-6天），則品質好。枳殼的采收期比較短，大概只有一個月左右，同時貨量又比較大的，推薦用專業的空氣能熱泵枳殼烘干機。要使用枳殼烘干機有比較好的烘干效果，必須將枳殼烘干機的烘房風路設計好，使熱量分布均勻。

芬尼克茲烘干機-枳殼烘干工藝：

使用360平面風路，烘干房使用中間隔板，將烘干房分隔成兩個空間，使烘干房形成基于平面360度的循轉結構，烘干房內安裝軸對流風機，風機必須能夠在高溫高濕環境下使用。如果烘干房的寬度為2米左右，使用6-8臺風機即可。如果烘干房的寬度為3米左右，使用8-10臺風機。如果烘干房大于4米，建議使用16臺風機。

烘干機主機配置不低于0.75KW的空氣能熱泵烘干機，將濕熱空氣抽入到主機，通過余熱回收裝置與新風交互，實現一次余熱回收。再通過蒸發器，實現二次余熱回收。

增配新風閥,增配強排風扇,配合枳殼切片機、枳殼烘干機、智能溫控系統，即可實現枳殼的切片、烘干的一條龍生產。烘干設備烘干時長一般控制為26小時左右會比較合適。

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