牡蠣俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，作為一種常見的經濟性養殖貝類，牡蠣的藥用和食用價值早已被人們所認識，其味美肉細，易于消化。干肉中含有蛋白質45%~52%，脂肪7%~11%，總糖19%~38%，此外，還含有豐富的維生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黃高200倍。濃縮后稱“蠔油”；肉可鮮吃或制成干品，即傳統的名產品“蠔豉”。

空氣能熱泵-牡蠣加工工藝

牡蠣養成期從露秋開始進入水質肥沃期，經1～2個月時間可使牡蠣肥滿度達到高峰。根據市場的需求，牡蠣個體達商品規格時就可以采收。采收的牡蠣經過去殼，清洗，浸泡，再用沸水焯過以后，首先去殼時要保證牡蠣肉的完整性，然后用清水清一下殼渣，再放入盆中浸泡一下去除一些粘液，這樣就可以放入沸水中焯一遍了，焯完的牡蠣即刻放入物料盤中，將物料盤插入物料車，推入烘干房中。

熱泵烘干機-牡蠣烘干工藝

烘干系統采用芬尼克茲烘干機（8p整體機）配置聚氨酯烘房，房中配置軸流循環風機，通過熱泵的壓縮空氣制熱，將熱通過內蒸發器散出到軸流循環風機后部吹出，平行經過物料車后回到回風口，回風口有一臺回風風機進行除濕，這樣烘干房內的風路形成一推一拉的形式，風速變得很快，也比較均勻，利于均衡除濕，回風口回來的高溫高濕風經過主機熱水收器進行熱回收，經過冷凝器冷凝成水后排出，這樣干燥的熱風不停的循環，直到將牡蠣完全烘干。

烘房一次裝入新鮮牡蠣1000斤，烘干設備的除濕量為每小時25L，空氣源烘干機溫度設定為60度左右，每批次耗時21小時左右，牡蠣干燥后的脫水比例一般在5：1，脫水率還是挺大的，所以在保證烘干房內溫度的情況下，提升除濕量與速度都能有效縮短時間。

大型熱泵烘干機廠家